Specialità tipica calabrese. Esaltazione dei colori e dei sapori dell’orto nel piatto data dai suoi ingredienti:peperoni, pomodori, melanzane, funghi , olive . Il tutto innafiato da aceto di vino e conservato in olio di semi di girasole , aglio ed infine semi di finocchio per profumare. Ottimo contorno, ricercato come antipasto ma sicuramente invitante come stuzzichino per uno spuntino pratico e veloce accompagnato anche solo da una bella fetta di pane morbida o bruschettata che sia.