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salumi tipici calabresi

Sono ottenuti dalla sapiente lavorazione delle carni di maiale, allevati in Calabria, i salumi tipici calabresi quelli in vendita qui in bottega sono specialità di salumi selezionate e di elevata qualità; quali: la soppressata tipica , la pancetta , la salsiccia calabrese dolce o piccante, il tipico capocollo , re dei salumi calabresi, tutti Dop e infine la regina dei salumi tipici calabresi: la Nduja calabrese di Mileto che differisce dalla nduja Spilinga per la percentuale di grasso che è minima .

nduja

La nduja è un salume tipico, una specialità calabrese di produzione ottenuta macinando finemente carne magra e grassa miscelata ad una abbondante percentuale di peperoncino piccante cala

5.90€

filetto piccante calabrese

Il filetto calabrese è ritenuto il salume tipico calabrese più magro, un eccellenza dei salumi tipici italiani.

13.50€

capocollo calabrese piccante

E’ ottenuto utilizzando materie prime macellate fresche di suino nazionale, viene salato a secco e miscelato con aromi e peperoncino per circa 15 gg in modo da esaltare la fragranza della carne ed enf

9.00€

capocollo calabrese dolce

E’ ottenuto utilizzando materie prime macellate fresche di suino italiano La salatura del capocollo calabrese avviene a secco e miscelato con aromi per circa 15 gg.

9.80€

soppressata budello gentile piccante

Questo tipico insaccato calabrese è ottenuto dalle parti più pregiate del maiale,ossia coscia, spalla, pancetta , tutte tagliate e macinate grosse, speziate con pepe nero e peperoncino ed infine insac

8.90€

Soppressata budello gentile dolce

L’impasto della soppressata dolce calabrese in budello gentile il tipico salume calabrese è ottenuto dalle parti più pregiate del maiale,ossia coscia, spalla, pancetta , tutte tagliate e macin

8.90€

soppressata piccante

La soppressata piccante è un tipico insaccato calabrese, l’impasto è ottenuto tagliando con macina grossa le parti più pregiate del suino (coscia, spalla, pancetta), impostate e speziate con pe

7.90€

Soppressata dolce

Tra i più apprezzati salumi calabresi, la soppressata calabrese è ottenuta tagliando con macina grossa le parti più pregiate del suino (coscia, spalla, pancetta), impostate e speziate con pep

7.90€

Salsiccia piccante calabrese

La salsiccia calabrese è salame piccante dalla classica forma a ferro di cavallo, di macinatura medio-fine con aggiunta di pepe nero, viene insaccato in budello naturale e legato a mano e stagi

6.90€

salsiccia calabrese dolce

La salsiccia tipica di Calabria è un salame o salume dalla classica forma a ferro di cavallo tipico calabrese, di macinatura medio-fine con aggiunta di pepe nero, viene insaccato in bude

6.90€