L’impasto della soppressata dolce calabrese in budello gentile il tipico salume calabrese è ottenuto dalle parti più pregiate del maiale,ossia coscia, spalla, pancetta , tutte tagliate e macinate grosse, speziate con pepe nero ed infine insaccate in budello gentile naturale; il quale essendo ricoperto da uno strato di grasso, richiede una più lunga maturazione e conferisce al prodotto una particolare morbidezza e delicatezza.Il salume tipico calabrese in vendita solo su Bottega Lombardo.

Sottovuoto.