Formaggio Pecorino Calabrese ottenuto con latte intero di pecora, caglio e sale lavorazione artigianale con la sicurezza degli standard qualitativi delle migliori aziende agroalimentari. E’ un formaggio tipico Calabrese "Fiore di Melicucco" a breve periodo di maturazione, a pasta compatta e leggermente occhiata bianca, morbida, dal sapore dolce ed aromatico, fresco con stagionamento minimo a 40 giorni.