Riferimento: 15156
Spedizione tramite Corriere SDA - Tempi 3 / 5 giorni lavorativi
Nella tradizione culinaria calabrese ricopre un ruolo molto importante la stroncatura, anticamente piatto dei poveri. Si tramanda che all’inizio dell’Ottocento i pastifici raccoglievano da terra i residui misti di farina e crusca della molitura del grano, dando luogo ad un tipo di pasta dal colore scuro chiamata, appunto, stroncatura. Oggi la pasta viene realizzata con semola di grano duro 88% e acqua. Generalmente, la stroncatura viene condita con ingredienti tipici della tradizione contadina, quali olio extravergine di oliva, aglio, peperoncino calabrese, alici e mollica di pane tostata, realizzando un primo piatto molto gustoso, che racchiude tutti i sapori della Calabria, una vera prelibatezza nei menu dei più importanti ristoranti calabresi.
Confezione da 500 g
Nel formato incartato a mano
Riso coltivato e prodotto in maniera artigianale esclusivamente nella piana di Sibari (CS)
CPasta secca Casarecce Corte. pasta apprezzata dai palati più esigenti, tipica della tradizione culinaria meridionale.
500g
500g
Nel nuovo formato in saccetto di carta
(1)
Kit completo per preparare un ottimo primo piatto di Stroncatura
500 g
Riso coltivato e prodotto in maniera artigianale esclusivamente nella piana di Sibari (CS)
500g
Riso coltivato e prodotto in maniera artigianale esclusivamente nella piana di Sibari (CS)
