Vino Rosso Calabria Cotidie IGP cl.75 Spiriti Ebbri

Il vino libera affascinanti sentori di rabarbaro, rosa rossa, prugne e amarene che fanno da apri pista a sentori eterei e mentolati, poi cenni marini, cuoio, tabacco dolce, pepe rosa, liquirizia, scorza di arancia.

E' un vino rosso fermo ben strutturato e dalla personalità decisa, perfetto per accompagnare i tuoi pranzi e le tue cene migliori.

Tipologia: I.G.P. Calabria Rosso

Primo anno di produzione:2015

Produzione annua: dalle 900 alle 1.500 bottiglie numerate

Ubicazione: Frascineto (CS)

Uve: Magliocco Canino, Calabrese, Greco Nero, Guarnaccia Nera, Cabernet Sauvignon, Merlot, altre

Grado Alcolico: 14,00% in volume

Macerazione: sulle bucce, variabile tra i 3 e i 5 giorni.

Fermentazioni: alcolica completata in barrique/tonneau usate (85%) ed in inox (15%) e negli stessi fermentazione malolattica

Affinamento: circa 8-9 mesi

Batonnage: continuo e misurato.

Assemblaggio e ulteriore affinamento in inox.

Filtrato, non è stato mai portato a temperature prossime o inferiori a 0°C. Eventuali sedimenti, pertanto, sono del tutto normali.

Salute!