![Pasta secca Fileja calabresi 500 g bottega-lombardosrl Pasta secca Fileja calabresi 500 g bottega-lombardosrl](https://bottega.lombardosrl.it/1678-home_default/pasta-secca-fileja-calabresi-500-g.jpg)
Riso coltivato e prodotto in maniera artigianale esclusivamente nella piana di Sibari (CS)
500 g
I fileja calabresi appartengono alla più antica tradizione culinaria calabrese e sono da considerarsi i capostipiti della pasta calabrese. Preparati con un impasto di semola e acqua, vengono modellati intorno ad un filo di giunco. I fileja calabresi o maccheroni calabresi sono prodotti in modo artigianale con farine di grano duro e acqua, la lenta essiccatura dà alla pasta una porosità tale da trattenere bene i sughi.
Riferimenti Specifici
CPasta secca Casarecce Corte. pasta apprezzata dai palati più esigenti, tipica della tradizione culinaria meridionale.
500g