I Prodotti Ittici Calabresi sono squisite prelibatezze del mare locale offerte dalla Bottega Lombardo. Si tratta di pesce lavorato sapientemente e accuratamente, al fine di poter soddisfare i palati più esigenti. Tali prodotti vengono realizzati seguendo un'antica tradizione, che ci viene tramandata dai vecchi pescatori del posto, i quali ci hanno permesso di gustare i sapori di un tempo. Prevalentemente, in questa categoria trovi le alici e le sardine, rese ancor più gustose grazie alla presenza di speciali condimenti.
Le alici e le sardine sono un pesce che viene definito "povero" per il loro valore economico, che non rispecchia, però, la ricchezza delle loro proprietà nutritive. Il pesce azzurro, categoria di cui fanno parte le alici, rientra tra gli alimenti della Dieta Mediterranea, essendo un ottimo alleato della nostra salute. Infatti, molti studi affermano che le alici e le sardine agiscono positivamente sul colesterolo, sono ottimi antiossidanti, ricche di vitamine e del famosissimo Omega 3.
A rendere uniche le alici della Bottega Lombardo sono gli aromi, le spezie e la nota piccante del peperoncino 100% calabrese.
I Prodotti Ittici Calabresi sono un'ottima idea per la preparazione di deliziosi antipasti e primi piatti.
Ci sono 21 prodotti.
Le Alici Piccanti offrono un gusto intenso e sapido, arricchito dal carattere deciso del peperoncino calabrese. Perfette su bruschette, pizza o nella pasta aglio, olio e peperoncino, aggiungono un tocco di mare e fuoco. Deliziose anche con insalate mediterranee o come antipasto con pane casereccio e vino bianco
Le Alici all’Origano hanno un gusto intenso e profumato, in cui la sapidità del mare si fonde con l’aroma mediterraneo dell’origano. Ideali su bruschette, insalate fresche o pasta al limone e mollica tostata. Perfette anche per arricchire pizze bianche o contorni di verdure grigliate.
Le alici sott’olio calabresi hanno un gusto deciso e aromatico, arricchito da note erbacee e un’intensa sapidità marina. Perfette su pane caldo, in pasta con mollica e peperoncino, o per insaporire insalate di pomodoro e olive. Ideali anche per dare carattere a pizze gourmet o bruschette rustiche.
I Filetti Reali di Alici Lombardo hanno un gusto deciso e armonioso, con la sapidità del mare esaltata dall’olio extravergine d’oliva. Perfetti su bruschette, insalate mediterranee o per insaporire spaghetti con pangrattato e peperoncino. Ideali anche come antipasto con pomodori secchi e olive nere calabresi.
I Filetti Reali di Alici Piccanti Lombardo offrono un gusto deciso e armonioso, dove la sapidità marina incontra la vivace intensità del peperoncino calabrese. Perfetti su bruschette o per condire spaghetti aglio, olio e peperoncino, ottimi anche in insalate mediterranee o su pizze gourmet dal sapore autentico e audace.
Il Grigetto La Sirena ha un gusto intenso e deciso, dove la dolcezza del pesce ghiaccio incontra la vivace piccantezza del peperoncino calabrese. Perfetto su bruschette, con spaghetti aglio, olio e peperoncino, o per arricchire insalate di mare. Delizioso anche come accompagnamento a formaggi stagionati o crostini caldi.
Le origini di questo prodotto gastronomico risalgono ai Romani, che producevano una salsa molto simile alla colatura odierna, chiamata garum. La ricetta venne poi in qualche modo recuperata nel Medioevo da parte dei gruppi monastici presenti in Costiera, i quali ad agosto erano soliti conservare sotto sale le alici in botti di legno con le doghe scollate e poste in mezzo a due travi, dette mbuosti; sotto l'azione del sale, le alici perdevano liquidi che fuoriuscivano tra le fessure delle botti. Il procedimento si diffuse successivamente tra la popolazione della costa, che la perfezionò con l'utilizzo di cappucci di lana per filtrare la salamoia.
Le Alici all’Origano Oroazzurro offrono un gusto equilibrato tra sapidità marina e fresche note aromatiche. Perfette su bruschette con pomodoro e olio extravergine, si accompagnano bene a pasta fredda con olive e capperi o a insalate di agrumi, per un piatto mediterraneo dal profumo intenso e autentico.
Le Alici Piccanti Oroazzurro offrono un gusto deciso e saporito, esaltato dal peperoncino calabrese che dona una piacevole piccantezza. Perfette su crostini o con pane caldo, si sposano con spaghetti aglio, olio e peperoncino, insalate mediterranee o pizze gourmet per un tocco di mare intenso e autentico.
Le Sardine Piccanti Oroazzurro offrono un gusto intenso, sapido e vivace, arricchito dal peperoncino calabrese che regala una piacevole nota di calore. Perfette su bruschette o con pane casereccio, si sposano bene con spaghetti al limone e mollica tostata o come ingrediente in insalate mediterranee con pomodorini e olive.
Le Sardine all’Origano Oroazzurro offrono un gusto deciso e aromatico, dove la sapidità del mare incontra la freschezza dell’origano calabrese. Perfette su bruschette con pomodorini, in insalate mediterranee o come condimento per spaghetti aglio, olio e peperoncino. Deliziose anche con patate lesse e un filo d’olio extravergine.
I Trancetti di Tonno Callipo con peperoncino fresco di Calabria offrono un gusto deciso e vivace, dove la morbidezza del tonno incontra la piccantezza mediterranea. Perfetti su crostini o in pasta al tonno piccante, ideali anche per insalate estive con pomodorini, olive e cipolla rossa di Tropea.
Tonno callipo filetti o/oliva vaso gr.300. Filetti di tonno morbidissimi. Gli unici con SALE IODATO.
Tonno callipo filetti o/oliva gr.200. Tranci di tonno morbidissimi all'olio di oliva. Gustosi e sani. Gli unici con Sale Iodato.
I Peperoncini ripieni con tonno Lombardo offrono un gusto intenso e bilanciato, dove la piccantezza del peperoncino incontra la morbidezza del tonno e la sapidità dei capperi. Perfetti come antipasto o aperitivo, si abbinano bene a formaggi freschi, crostini o insalate di mare, oppure serviti con vino bianco fresco.
