Le Alici Piccanti Oroazzurro rappresentano uno dei tesori gastronomici più autentici della Calabria, terra che da secoli unisce i sapori del mare con la forza del suo sole e della sua tradizione contadina. Pescate nelle acque limpide del Tirreno e lavorate artigianalmente, queste alici vengono conservate in olio di alta qualità e arricchite con peperoncino calabrese, simbolo inconfondibile della cucina regionale.
Il loro gusto è deciso, sapido e vivace, capace di esaltare qualsiasi piatto con una nota di carattere e intensità. Ogni boccone racchiude la perfetta armonia tra la sapidità del mare e il fuoco del peperoncino, in un equilibrio tipicamente mediterraneo che racconta la passione e la genuinità della Calabria.
Ideali come antipasto su crostini caldi, nelle paste con mollica e prezzemolo, o per dare un tocco audace a insalate di mare e verdure grigliate, le Alici Piccanti Oroazzurro sono un viaggio nei sapori più veri e profondi della tradizione calabrese, intensi e irresistibili come la loro terra.
Riferimenti Specifici
Le alici sott’olio calabresi hanno un gusto deciso e aromatico, arricchito da note erbacee e un’intensa sapidità marina. Perfette su pane caldo, in pasta con mollica e peperoncino, o per insaporire insalate di pomodoro e olive. Ideali anche per dare carattere a pizze gourmet o bruschette rustiche.
I Peperoncini ripieni con tonno Lombardo offrono un gusto intenso e bilanciato, dove la piccantezza del peperoncino incontra la morbidezza del tonno e la sapidità dei capperi. Perfetti come antipasto o aperitivo, si abbinano bene a formaggi freschi, crostini o insalate di mare, oppure serviti con vino bianco fresco.
Le Alici all’Origano hanno un gusto intenso e profumato, in cui la sapidità del mare si fonde con l’aroma mediterraneo dell’origano. Ideali su bruschette, insalate fresche o pasta al limone e mollica tostata. Perfette anche per arricchire pizze bianche o contorni di verdure grigliate.
Le Alici all’Origano Oroazzurro offrono un gusto equilibrato tra sapidità marina e fresche note aromatiche. Perfette su bruschette con pomodoro e olio extravergine, si accompagnano bene a pasta fredda con olive e capperi o a insalate di agrumi, per un piatto mediterraneo dal profumo intenso e autentico.
I Filetti Reali di Alici Lombardo hanno un gusto deciso e armonioso, con la sapidità del mare esaltata dall’olio extravergine d’oliva. Perfetti su bruschette, insalate mediterranee o per insaporire spaghetti con pangrattato e peperoncino. Ideali anche come antipasto con pomodori secchi e olive nere calabresi.
Il Grigetto La Sirena ha un gusto intenso e deciso, dove la dolcezza del pesce ghiaccio incontra la vivace piccantezza del peperoncino calabrese. Perfetto su bruschette, con spaghetti aglio, olio e peperoncino, o per arricchire insalate di mare. Delizioso anche come accompagnamento a formaggi stagionati o crostini caldi.
Tonno callipo filetti o/oliva vaso gr.300. Filetti di tonno morbidissimi. Gli unici con SALE IODATO.
Le origini di questo prodotto gastronomico risalgono ai Romani, che producevano una salsa molto simile alla colatura odierna, chiamata garum. La ricetta venne poi in qualche modo recuperata nel Medioevo da parte dei gruppi monastici presenti in Costiera, i quali ad agosto erano soliti conservare sotto sale le alici in botti di legno con le doghe scollate e poste in mezzo a due travi, dette mbuosti; sotto l'azione del sale, le alici perdevano liquidi che fuoriuscivano tra le fessure delle botti. Il procedimento si diffuse successivamente tra la popolazione della costa, che la perfezionò con l'utilizzo di cappucci di lana per filtrare la salamoia.
Le Sardine Piccanti Oroazzurro offrono un gusto intenso, sapido e vivace, arricchito dal peperoncino calabrese che regala una piacevole nota di calore. Perfette su bruschette o con pane casereccio, si sposano bene con spaghetti al limone e mollica tostata o come ingrediente in insalate mediterranee con pomodorini e olive.
I Filetti Reali di Alici Piccanti Lombardo offrono un gusto deciso e armonioso, dove la sapidità marina incontra la vivace intensità del peperoncino calabrese. Perfetti su bruschette o per condire spaghetti aglio, olio e peperoncino, ottimi anche in insalate mediterranee o su pizze gourmet dal sapore autentico e audace.
Tonno callipo filetti o/oliva gr.200. Tranci di tonno morbidissimi all'olio di oliva. Gustosi e sani. Gli unici con Sale Iodato.
I Trancetti di Tonno Callipo con peperoncino fresco di Calabria offrono un gusto deciso e vivace, dove la morbidezza del tonno incontra la piccantezza mediterranea. Perfetti su crostini o in pasta al tonno piccante, ideali anche per insalate estive con pomodorini, olive e cipolla rossa di Tropea.
Il Cornetto Calabrese Verde ha un gusto fresco, leggermente piccante e aromatico. Si accompagna bene con formaggi stagionati, salumi e bruschette rustiche. Ottimo anche per condire pizze, arricchire sughi o insaporire carni alla griglia. Da provare nella pasta con salsiccia e peperoncini verdi per un tocco calabrese autentico.
Le Sardine Piccanti Oroazzurro offrono un gusto intenso, sapido e vivace, arricchito dal peperoncino calabrese che regala una piacevole nota di calore. Perfette su bruschette o con pane casereccio, si sposano bene con spaghetti al limone e mollica tostata o come ingrediente in insalate mediterranee con pomodorini e olive.
Le Alici all’Origano Oroazzurro offrono un gusto equilibrato tra sapidità marina e fresche note aromatiche. Perfette su bruschette con pomodoro e olio extravergine, si accompagnano bene a pasta fredda con olive e capperi o a insalate di agrumi, per un piatto mediterraneo dal profumo intenso e autentico.
