Le Melanzane alla Calabrese rappresentano un classico intramontabile della tradizione gastronomica del Sud Italia. Preparato secondo antiche ricette contadine, questo prodotto racchiude i sapori autentici della Calabria, terra di sole, di sapori forti e genuini. Le melanzane vengono selezionate con cura, tagliate a listarelle sottili e conservate in olio d’oliva, insieme a spezie e aromi mediterranei che ne esaltano il gusto deciso e fragrante. Il risultato è un prodotto dal sapore pieno, leggermente piccante e irresistibilmente appetitoso. Da sempre protagoniste delle tavole calabresi, le Melanzane alla Calabrese sono perfette come antipasto, contorno o condimento per panini e bruschette, ma anche per arricchire piatti di carne e insalate miste. Ogni boccone racconta la passione e la sapienza di una tradizione culinaria che fa dell’autenticità e del gusto le sue firme distintive.
Riferimenti Specifici
Le fileja calabresi Lombardo hanno un gusto autentico e una consistenza ruvida che cattura perfettamente i sughi. Ideali con ragù di maiale, ‘nduja o pomodoro e basilico, si esaltano anche con melanzane e ricotta salata. Provale nella fileja alla calabrese, con ‘nduja, cipolla rossa e una spolverata di pecorino.
Le Fileja alla Cipolla Rossa di Tropea IGP Lombardo, trafilate al bronzo, hanno un gusto dolce e aromatico. Si abbinano perfettamente con sugo al pomodoro, ‘nduja o pancetta croccante. Ideali per ricette tradizionali calabresi, come fileja con cipolla caramellata e briciole di pane tostato all’olio d’oliva.
Le Alici all’Origano Oroazzurro offrono un gusto equilibrato tra sapidità marina e fresche note aromatiche. Perfette su bruschette con pomodoro e olio extravergine, si accompagnano bene a pasta fredda con olive e capperi o a insalate di agrumi, per un piatto mediterraneo dal profumo intenso e autentico.
500g
PRODOTTO SOGGETTO A VARIAZIONE PESO!
La Soppressata Piccante Calabrese offre un gusto intenso, aromatico e leggermente affumicato, con la vivace nota del peperoncino che ne esalta la personalità. Perfetta da gustare con pane rustico e formaggi stagionati, o per arricchire pizze, bruschette e pasta alla calabrese con pomodoro fresco e scaglie di pecorino.