Le Melanzane alla Calabrese rappresentano un classico intramontabile della tradizione gastronomica del Sud Italia. Preparato secondo antiche ricette contadine, questo prodotto racchiude i sapori autentici della Calabria, terra di sole, di sapori forti e genuini. Le melanzane vengono selezionate con cura, tagliate a listarelle sottili e conservate in olio d’oliva, insieme a spezie e aromi mediterranei che ne esaltano il gusto deciso e fragrante. Il risultato è un prodotto dal sapore pieno, leggermente piccante e irresistibilmente appetitoso. Da sempre protagoniste delle tavole calabresi, le Melanzane alla Calabrese sono perfette come antipasto, contorno o condimento per panini e bruschette, ma anche per arricchire piatti di carne e insalate miste. Ogni boccone racconta la passione e la sapienza di una tradizione culinaria che fa dell’autenticità e del gusto le sue firme distintive.
Riferimenti Specifici
I Peperoncini ripieni con tonno Lombardo offrono un gusto intenso e bilanciato, dove la piccantezza del peperoncino incontra la morbidezza del tonno e la sapidità dei capperi. Perfetti come antipasto o aperitivo, si abbinano bene a formaggi freschi, crostini o insalate di mare, oppure serviti con vino bianco fresco.
I Filetti di Tonno Callipo con Cuori di Carciofi offrono un gusto ricco e armonioso: la sapidità del tonno si unisce alla dolcezza e alla morbidezza dei carciofi. Perfetti per antipasti, bruschette, insalate mediterranee o pasta fredda, si accompagnano bene a vini bianchi secchi o rosati calabresi.
I Filetti Reali di Alici Piccanti Lombardo offrono un gusto deciso e armonioso, dove la sapidità marina incontra la vivace intensità del peperoncino calabrese. Perfetti su bruschette o per condire spaghetti aglio, olio e peperoncino, ottimi anche in insalate mediterranee o su pizze gourmet dal sapore autentico e audace.
Le Alici Piccanti Oroazzurro offrono un gusto deciso e saporito, esaltato dal peperoncino calabrese che dona una piacevole piccantezza. Perfette su crostini o con pane caldo, si sposano con spaghetti aglio, olio e peperoncino, insalate mediterranee o pizze gourmet per un tocco di mare intenso e autentico.
I Filetti Reali di Alici Lombardo hanno un gusto deciso e armonioso, con la sapidità del mare esaltata dall’olio extravergine d’oliva. Perfetti su bruschette, insalate mediterranee o per insaporire spaghetti con pangrattato e peperoncino. Ideali anche come antipasto con pomodori secchi e olive nere calabresi.
Il Cornetto Calabrese ha un gusto intenso, piccante e leggermente fruttato, tipico del peperoncino fresco. Si accompagna a formaggi stagionati, carni alla brace e bruschette rustiche. Perfetto per preparare spaghetti aglio, olio e cornetto o per insaporire salse e pizze, aggiungendo un tocco di autentico calore calabrese.
I Funghi Porcini Tagliati Lombardo hanno un gusto intenso e aromatico, con note boschive e una consistenza morbida ma corposa. Perfetti come antipasto, su bruschette o in insalate gourmet, si abbinano splendidamente a carni rosse, risotti o tagliatelle fresche, regalando un tocco autentico dei sapori montani calabresi.
Le Sardine all’Origano Oroazzurro offrono un gusto deciso e aromatico, dove la sapidità del mare incontra la freschezza dell’origano calabrese. Perfette su bruschette con pomodorini, in insalate mediterranee o come condimento per spaghetti aglio, olio e peperoncino. Deliziose anche con patate lesse e un filo d’olio extravergine.
Le Olive Verdi Caserecce Lombardo hanno un gusto pieno, fresco e lievemente sapido, con una polpa soda e fragrante. Perfette per aperitivi, insalate mediterranee o focacce rustiche. Ottime anche in pasta alla puttanesca o spezzatino di vitello alle olive, dove aggiungono un tocco genuino e aromatico.
Le Alici all’Origano Oroazzurro offrono un gusto equilibrato tra sapidità marina e fresche note aromatiche. Perfette su bruschette con pomodoro e olio extravergine, si accompagnano bene a pasta fredda con olive e capperi o a insalate di agrumi, per un piatto mediterraneo dal profumo intenso e autentico.
Le Frese Integrali Casarecce Lombardo, hanno un gusto rustico e autentico, con note intense di grano. Perfette con olio extravergine, pomodoro e origano, si prestano anche a ricette creative come frese con ‘nduja e ricotta o con melanzane grigliate e scaglie di pecorino calabrese.
La passata di pomodoro del Casale ha un gusto dolce, fresco e naturale, tipico dei pomodori calabresi maturati al sole. Perfetta per sughi veloci al basilico, ragù tradizionali, pizze rustiche e parmigiana. Esalta la pasta fatta in casa e ogni ricetta che richiede autenticità e semplicità mediterranea.
Vino Grechello Bianco Frizzante IGT Crisera'
Bottiglia da 75 cl
I fusilli calabresi Lombardo hanno un gusto deciso e una consistenza ruvida che cattura perfettamente i sughi. Ideali con ‘nduja e cipolla di Tropea, o con un ragù di maiale ricco e profumato. Provali anche con melanzane, pomodoro e ricotta salata per un primo piatto tipicamente calabrese.
La Pitta di San Martino al Cacao ha un gusto ricco e armonioso, dove la dolcezza del miele e delle mandorle si sposa con le note aromatiche del cacao e della frutta candita. Morbida e profumata, è perfetta da accompagnare con vino novello, passito o un liquore aromatico.
