Le Sardine all’Origano Oroazzurro rappresentano una delle più autentiche espressioni della tradizione marinara calabrese. Questo prodotto nasce dall’unione perfetta tra la sapidità naturale del pesce azzurro del Tirreno e l’aroma inconfondibile dell’origano di montagna, erba simbolo della macchia mediterranea.
Finemente lavorate a mano, le sardine vengono conservate in olio di alta qualità, secondo un metodo tramandato da generazioni di pescatori calabresi. Ogni boccone racchiude il sapore del mare e della terra, fondendosi in un equilibrio armonioso che racconta la storia di una regione ricca di profumi e autenticità.
Ideali da gustare su crostini, in insalate estive o come condimento per una pasta semplice ma intensa, le Sardine all’Origano sono un viaggio sensoriale nella Calabria più vera, quella che esalta la genuinità e la forza dei suoi ingredienti. Un’eccellenza artigianale che porta in tavola la passione e il calore di una tradizione millenaria.
Riferimenti Specifici
Le Alici all’Origano Oroazzurro offrono un gusto equilibrato tra sapidità marina e fresche note aromatiche. Perfette su bruschette con pomodoro e olio extravergine, si accompagnano bene a pasta fredda con olive e capperi o a insalate di agrumi, per un piatto mediterraneo dal profumo intenso e autentico.
Le Alici Piccanti Oroazzurro offrono un gusto deciso e saporito, esaltato dal peperoncino calabrese che dona una piacevole piccantezza. Perfette su crostini o con pane caldo, si sposano con spaghetti aglio, olio e peperoncino, insalate mediterranee o pizze gourmet per un tocco di mare intenso e autentico.
I Trancetti di Tonno Callipo con peperoncino fresco di Calabria offrono un gusto deciso e vivace, dove la morbidezza del tonno incontra la piccantezza mediterranea. Perfetti su crostini o in pasta al tonno piccante, ideali anche per insalate estive con pomodorini, olive e cipolla rossa di Tropea.
I Filetti Reali di Alici Piccanti Lombardo offrono un gusto deciso e armonioso, dove la sapidità marina incontra la vivace intensità del peperoncino calabrese. Perfetti su bruschette o per condire spaghetti aglio, olio e peperoncino, ottimi anche in insalate mediterranee o su pizze gourmet dal sapore autentico e audace.
Le Alici all’Origano hanno un gusto intenso e profumato, in cui la sapidità del mare si fonde con l’aroma mediterraneo dell’origano. Ideali su bruschette, insalate fresche o pasta al limone e mollica tostata. Perfette anche per arricchire pizze bianche o contorni di verdure grigliate.
Tonno callipo filetti o/oliva gr.200. Tranci di tonno morbidissimi all'olio di oliva. Gustosi e sani. Gli unici con Sale Iodato.
Le alici sott’olio calabresi hanno un gusto deciso e aromatico, arricchito da note erbacee e un’intensa sapidità marina. Perfette su pane caldo, in pasta con mollica e peperoncino, o per insaporire insalate di pomodoro e olive. Ideali anche per dare carattere a pizze gourmet o bruschette rustiche.
Le Sardine Piccanti Oroazzurro offrono un gusto intenso, sapido e vivace, arricchito dal peperoncino calabrese che regala una piacevole nota di calore. Perfette su bruschette o con pane casereccio, si sposano bene con spaghetti al limone e mollica tostata o come ingrediente in insalate mediterranee con pomodorini e olive.
I Peperoncini ripieni con tonno Lombardo offrono un gusto intenso e bilanciato, dove la piccantezza del peperoncino incontra la morbidezza del tonno e la sapidità dei capperi. Perfetti come antipasto o aperitivo, si abbinano bene a formaggi freschi, crostini o insalate di mare, oppure serviti con vino bianco fresco.
Le Alici Piccanti offrono un gusto intenso e sapido, arricchito dal carattere deciso del peperoncino calabrese. Perfette su bruschette, pizza o nella pasta aglio, olio e peperoncino, aggiungono un tocco di mare e fuoco. Deliziose anche con insalate mediterranee o come antipasto con pane casereccio e vino bianco
Tonno callipo filetti o/oliva vaso gr.300. Filetti di tonno morbidissimi. Gli unici con SALE IODATO.
Le origini di questo prodotto gastronomico risalgono ai Romani, che producevano una salsa molto simile alla colatura odierna, chiamata garum. La ricetta venne poi in qualche modo recuperata nel Medioevo da parte dei gruppi monastici presenti in Costiera, i quali ad agosto erano soliti conservare sotto sale le alici in botti di legno con le doghe scollate e poste in mezzo a due travi, dette mbuosti; sotto l'azione del sale, le alici perdevano liquidi che fuoriuscivano tra le fessure delle botti. Il procedimento si diffuse successivamente tra la popolazione della costa, che la perfezionò con l'utilizzo di cappucci di lana per filtrare la salamoia.
Le Sardine Piccanti Oroazzurro offrono un gusto intenso, sapido e vivace, arricchito dal peperoncino calabrese che regala una piacevole nota di calore. Perfette su bruschette o con pane casereccio, si sposano bene con spaghetti al limone e mollica tostata o come ingrediente in insalate mediterranee con pomodorini e olive.
Le Alici Piccanti offrono un gusto intenso e sapido, arricchito dal carattere deciso del peperoncino calabrese. Perfette su bruschette, pizza o nella pasta aglio, olio e peperoncino, aggiungono un tocco di mare e fuoco. Deliziose anche con insalate mediterranee o come antipasto con pane casereccio e vino bianco
