Le alici piccanti sott’olio rappresentano uno dei simboli più autentici della gastronomia calabrese, dove la forza del mare si sposa con l’anima infuocata del peperoncino. Realizzate con pesce azzurro selezionato, lavorato artigianalmente e arricchito con olio d’oliva e peperoncino locale, custodiscono un sapore deciso, intenso e perfettamente equilibrato tra sapidità e piccantezza.
Questo prodotto nasce dalla tradizione marinara calabrese, tramandata nei borghi costieri dove le acciughe venivano conservate per accompagnare il pane o insaporire i piatti durante l’inverno. Le alici piccanti incarnano l’essenza della cucina povera e genuina, oggi apprezzata per la sua autenticità e carattere.
Ideali come antipasto o stuzzichino, sono perfette anche per arricchire pizze, focacce, bruschette o dare un tocco deciso a spaghetti aglio, olio e peperoncino. Ogni morso racchiude la passione e la vivacità della Calabria, una terra che riesce a trasformare ingredienti semplici in autentiche esplosioni di gusto.
Le Alici Piccanti offrono un gusto intenso e sapido, arricchito dal carattere deciso del peperoncino calabrese. Perfette su bruschette, pizza o nella pasta aglio, olio e peperoncino, aggiungono un tocco di mare e fuoco. Deliziose anche con insalate mediterranee o come antipasto con pane casereccio e vino bianco
La Struncatura Lombardo, ha un gusto rustico e deciso, con note integrali che ricordano il grano antico. Perfetta con mollica tostata, alici, olive e peperoncino, o con broccoli e nduja per un piatto tipico calabrese. Esalta la cucina povera ma ricca di sapori autentici.
Gli scialatelli Lombardo, trafilati al bronzo, hanno una consistenza ruvida e corposa che esalta ogni condimento. Dal gusto autentico di grano, si accompagnano perfettamente a sughi di mare, ‘nduja o pomodoro fresco e basilico. Provali con pesce spada e melanzane per un primo piatto calabrese irresistibile.