La Soppressata Piccante Calabrese è uno dei salumi più rappresentativi della tradizione gastronomica della Calabria. Realizzata con carne suina di alta qualità e condita con peperoncino calabrese, sale e spezie naturali, deve il suo gusto deciso e il colore rosso intenso alla sapiente lavorazione artigianale tramandata da generazioni. Dopo essere stata pressata – da cui il nome “soppressata” – viene stagionata lentamente, sviluppando aromi unici e una consistenza compatta ma morbida al taglio. È un simbolo della cultura contadina, un tempo preparata in inverno nelle case calabresi per celebrare l’abbondanza e condividere i frutti del proprio lavoro. Dal sapore ricco e leggermente affumicato, regala un equilibrio perfetto tra dolcezza della carne e piccantezza del peperoncino. Ideale da gustare in antipasti rustici, con pane casereccio e formaggi stagionati, o per esaltare piatti di pasta e focacce gourmet. Un’eccellenza che racchiude tutta la passione e l’autenticità dei sapori calabresi.