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Vino Cirò Rosso Classico DOC Librandi
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Tasse incluse
Vino Cirò Rosso Classico DOC Librandi
750 ml
Vino Cirò Rosso Classico DOC
Comune di produzione
Cirò, Cirò Marina, Crucoli, Melissa
Regione di produzione
Calabria
Uve
Gaglioppo
Tipologia del terreno
argilloso, calcareo
Sistema di allevamento e densità d’impianto
alberello e cordone speronato, 5000 piante ad ettaro
Resa per ettaro al raccolto in uva
90 quintali – 65 ettolitri
Epoca di vendemmia
fine settembre, inizio ottobre
Vinificazione
in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve e macerazione breve
Affinamento
in acciaio, con una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione
Periodo ottimale di consumo del vino
tre anni
15372
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Dal colore rosso rubino vivace,
Il profumo è delicato, intenso e piacevole.
Sapore caldo, pieno, piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente.
Eccellente con tutti i piatti, ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
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Vino Rosso dal colore rubino, con riflessi tra il porpora ed il violaceo.
Il naso è ampio e complesso con in evidenza, in funzione dell’annata, piccoli frutti rossi, more di rovo, tracce ematiche, sottobosco, liquirizia, fumo, arancia, viola, sentori speziati.
Bocca appassionata , di frutto vivo, dichiarato, generoso, maturo e fresco nello stesso tempo, masticabilissimo alla bocca e vero, profondo, ma assieme rotondo a dominare in creme le sensazioni minerali del suo sfondo.
Finale autentico, che emana il senso della sua genuina eleganza. La sontuosità del frutto bilancai mineralità e pura forza di tannini.
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Vino Paternum Rosso IGT Iuzzolini
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Dal color rosso porpora, particolarmente intenso, con lieve sfumature violacee.
Ha un profumo intenso, delicato, aprendosi con frutti di bosco per elevare poi in sentori di speziato ricchi e persistenti di vaniglia, con note balsamiche.
Al sapore si propone caldo e vellutato al palato, ampio, complesso, lungo e persistente.
Ottimo per accompagnare piatti di carne arrostita, agnello, cinghiale e selvaggina. Predilige formaggi duri, saporiti e piccanti.
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L’Antipasto alla Calabrese ha un gusto ricco e vivace, con note mediterranee e una leggera punta piccante. Perfetto su bruschette, per accompagnare formaggi, salumi o carni grigliate, dona carattere anche a insalate di riso o paste fredde, esaltando ogni piatto con il suo autentico sapore calabrese.
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PRODOTTO SOGGETTO A VARIAZIONE PESO!
Il Capicollo di Suino Galluccio ha un gusto equilibrato e avvolgente, con note speziate e una leggera dolcezza. Perfetto servito a fette sottili con pane caldo, formaggi stagionati e vino rosso calabrese. Ottimo anche per arricchire bruschette, pizze rustiche o primi piatti con crema di funghi e noci.
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Rupes cl 70 Amaro Digestivo Liquore Specialità Calabrese
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I Pomodori Secchi Lombardo hanno un gusto intenso, dolce e sapido, con note mediterranee inconfondibili. Perfetti su bruschette, in insalate di pasta o cereali, oppure per arricchire carni, pesce o formaggi stagionati. Ottimi anche tritati per preparare pesti, sughi o ripieni gourmet, regalano un autentico tocco calabrese a ogni piatto.
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La ’Nduja di Spilinga ha un gusto intenso, aromatico e piccante, con una consistenza morbida e cremosa. Perfetta spalmata su pane caldo o bruschette, per dare carattere a pasta, risotti o pizze. Provala anche con uova al tegamino o formaggi stagionati: un’esplosione di sapore tipicamente calabrese.
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