Vino Nerone Rosso IGT Crisera'
Bottiglia da 75 cl
Prodotto con uve Nerello Calabrese 70% e Sangiovese 30 %, selezionate sulle impervie e soleggiate colline Calabresi a circa 600-800 mt. di altitudine, vendemmiate tardivamente per ottenere il massimo della concentrazione aromatica e fatto fermentare in botti di rovere, barriques, abbiamo ottenuto un vino della gradazione di 14 gradi, con un’acidità totale di 7gr/litro, un ph di 3.3. e acidità volatile bassissima, 0.4 gr/litro.
| DENOMINAZIONE |
Calabria I.g.t. |
|---|---|
| VITIGNI |
Nerello Calabrese 70% – Sangiovese 30%. |
| TERRENO |
Medio impasto. |
| ALCOOL |
14,00 % Vol. |
| BOTTIGLIA |
Bardolese 0,75 l |
| ASPETTO |
Dal colore rosso rubino carico, molto intenso, di difficile trasparenza se non osservato con luce riflessa. |
| OLFATTO |
Ossigenandolo si avvertono intensi e persistenti profumi vinosi, molto speziati. |
| GUSTO |
Tannini eleganti, nobili e compatti. |
| SUGGERIMENTI |
Servirlo a temperatura non superiore ai 15°. Stappare 20 minuti prima di servirlo. |
| ABBINAMENTI |
Accompagna i piatti tipici della cucina calabrese, le carni rosse, speziate, piccanti, la selvaggina, la cacciagione e i formaggi stagionati. Un esperimento riuscito: “il risotto al Nerone” (riso Vialone nano, cipolla , burro, olio extravergine, pecorino stagionato grattugiato, brodo di carne. |
2011
2006
2005
2005
2005
2003
2002
Riferimenti Specifici
Gli scialatelli Lombardo, trafilati al bronzo, hanno una consistenza ruvida e corposa che esalta ogni condimento. Dal gusto autentico di grano, si accompagnano perfettamente a sughi di mare, ‘nduja o pomodoro fresco e basilico. Provali con pesce spada e melanzane per un primo piatto calabrese irresistibile.
500g