Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.
Vitigno: Greco bianco di vendemmia tardiva.
Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.
Terreno:argilloso, calcareo.
Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
Vendemmia: manuale ultima settimana di ottobre con uve surmature.
Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li.
Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva.
Maturazione: sei mesi in barriques di rovere francese nuove.
Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.
Degustazione:Colore – giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Profumo – delicato, floreale, con lievi note di albicocca secca. Sapore – ampio, di buon corpo, piacevolmente fruttato con un finale persistente di agrumi e frutto della passione.
Grado alcolico: 13% in vol.
Abbinamento gastronomico: eccellente aperitivo, si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.
La Cantina Spiriti Ebri, in questa versione di Bianco in cui spicca il Trebbiano, la Malvasia e il Pecorello. Al naso seducente e intenso, grazie alla cura e all'affinamento in acciaio che lo rende piacevole. Perfetto per allietare l'aperitivo e adatto agli abbinamenti di pesce.
Cantina Spirit Ebbri, uva Magliocco, Gaglioppo, Greco nero, Guarnaccia nera, un vino ricco, complesso, al naso armonico e con un lieve sentore di liquirizia che regala una vera emozione al naso ed al palato.
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