Disponibile: 23 In Stock
Pasta Stroncatura Calabrese Artigianale di eccellenza realizzata con materie prime di altissima qualità.
Nel nuovo formato in saccetto di carta
Pasta Struncatura Antica Ricetta in carta 500 gr - Lombardo
3,59 €
Tasse incluse
La Struncatura Lombardo è una pasta antica e simbolo della tradizione contadina calabrese, originaria della zona di Gioia Tauro. Realizzata con semole integrali e trafilata al bronzo, conserva tutto il sapore rustico e autentico del grano, con una consistenza porosa e un gusto deciso e naturale.
Un tempo ottenuta dai residui della molitura, la struncatura rappresentava un esempio di cucina povera ma saporita, oggi rivalutata come eccellenza gastronomica per la sua genuinità e valore storico.
Il suo sapore intenso si sposa perfettamente con i condimenti tipici calabresi, come mollica di pane, acciughe, olive, peperoncino e olio extravergine d’oliva. Da provare anche con pomodorini e alici o in una variante più ricca con broccoli e nduja, per un piatto che racconta la Calabria più autentica.
Ogni forchettata di Struncatura Lombardo è un viaggio nel tempo, tra antichi sapori, tradizione e identità mediterranea.
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Le Fileja alla Cipolla Rossa di Tropea IGP Lombardo, trafilate al bronzo, hanno un gusto dolce e aromatico. Si abbinano perfettamente con sugo al pomodoro, ‘nduja o pancetta croccante. Ideali per ricette tradizionali calabresi, come fileja con cipolla caramellata e briciole di pane tostato all’olio d’oliva.
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