I Fusilli lunghi Lombardo rappresentano uno dei simboli più autentici della tradizione gastronomica calabrese. Realizzati con semola di grano duro e trafilati al bronzo, si distinguono per la loro superficie ruvida e porosa, ideale per trattenere al meglio i condimenti. Nati come piatto povero nelle cucine contadine, i fusilli erano preparati a mano con un filo di giunco, da cui prendono il nome, e serviti durante le grandi festività o le ricorrenze familiari.
Oggi come allora, portano in tavola i profumi e i sapori della Calabria più vera. La loro consistenza soda e il gusto pieno del grano rendono i Fileja Lombardo perfetti con sugo di ‘nduja, ragù di capra, pomodoro e ricotta salata, o con un semplice filo di olio extravergine d’oliva e peperoncino calabrese.
Ogni piatto racconta una storia di genuinità e passione per la buona tavola, offrendo un viaggio nei sapori intensi e nella cultura culinaria del Sud Italia.
Le Sfoglie Integrali Lombardo, trafilate al bronzo, offrono una croccantezza rustica e un gusto pieno di grano tostato. Perfette con formaggi freschi, salumi calabresi o creme di verdure, sono ideali per bruschette con pomodoro e olio extravergine. Esaltano ogni aperitivo con autenticità e sapore mediterraneo.
La FoNduja ha un gusto intenso e avvolgente, con note piccanti e aromatiche della ’nduja di Spilinga. Morbida e fragrante, è perfetta con formaggi freschi, olive, o vino rosso corposo. Ottima riscaldata al forno, servita come antipasto rustico o base per bruschette gourmet con ricotta e miele calabrese.
Nel nuovo formato in saccetto di carta
Le Frese Integrali Casarecce Lombardo, hanno un gusto rustico e autentico, con note intense di grano. Perfette con olio extravergine, pomodoro e origano, si prestano anche a ricette creative come frese con ‘nduja e ricotta o con melanzane grigliate e scaglie di pecorino calabrese.
Le orecchiette Lombardo, trafilate al bronzo, hanno una consistenza ruvida e un sapore autentico di grano. Perfette per trattenere i sughi, si sposano con cime di rapa, pomodoro e ricotta salata o con ‘nduja e melanzane. Ideali per esaltare i veri sapori della tradizione calabrese e mediterranea.
Le Fileja alla Cipolla Rossa di Tropea IGP Lombardo, trafilate al bronzo, hanno un gusto dolce e aromatico. Si abbinano perfettamente con sugo al pomodoro, ‘nduja o pancetta croccante. Ideali per ricette tradizionali calabresi, come fileja con cipolla caramellata e briciole di pane tostato all’olio d’oliva.
I paccheri Lombardo, trafilati al bronzo, hanno una consistenza ruvida e un sapore autentico di grano. Perfetti per trattenere i sughi, si sposano con ragù di carne, pesce spada e pomodorini, o con salsa di ‘nduja e ricotta salata. Ideali per piatti dal gusto intenso e mediterraneo.
La Struncatura Lombardo, ha un gusto rustico e deciso, con note integrali che ricordano il grano antico. Perfetta con mollica tostata, alici, olive e peperoncino, o con broccoli e nduja per un piatto tipico calabrese. Esalta la cucina povera ma ricca di sapori autentici.
Le tagliatelle Lombardo, trafilate al bronzo, hanno una consistenza ruvida e un gusto autentico di grano. Perfette con ragù di carne, funghi porcini e salsiccia o con pesce spada e pomodorini. Esaltano ogni condimento, portando in tavola il sapore genuino e ricco della tradizione calabrese.
La Struncatura Lombardo, trafilata al bronzo, ha un gusto rustico e deciso, con note integrali che ricordano il grano antico. Perfetta con mollica tostata, alici, olive e peperoncino, o con broccoli e nduja per un piatto tipico calabrese. Esalta la cucina povera ma ricca di sapori autentici.
Le fileja calabresi Lombardo hanno un gusto autentico e una consistenza ruvida che cattura perfettamente i sughi. Ideali con ragù di maiale, ‘nduja o pomodoro e basilico, si esaltano anche con melanzane e ricotta salata. Provale nella fileja alla calabrese, con ‘nduja, cipolla rossa e una spolverata di pecorino.
Frese lunghe integrali casarecce 500 g
500g
I fusilli calabresi Lombardo hanno un gusto deciso e una consistenza ruvida che cattura perfettamente i sughi. Ideali con ‘nduja e cipolla di Tropea, o con un ragù di maiale ricco e profumato. Provali anche con melanzane, pomodoro e ricotta salata per un primo piatto tipicamente calabrese.
Le Fileja al Bergamotto Lombardo, trafilate al bronzo, sprigionano un profumo agrumato e un gusto fresco e aromatico tipico della Calabria. Perfette con gamberi, scorza di limone e un filo d’olio extravergine, oppure con crema di ricotta e pistacchi, per piatti che esaltano eleganza e tradizione mediterranea.
I fusilli calabresi Lombardo hanno un gusto deciso e una consistenza ruvida che cattura perfettamente i sughi. Ideali con ‘nduja e cipolla di Tropea, o con un ragù di maiale ricco e profumato. Provali anche con melanzane, pomodoro e ricotta salata per un primo piatto tipicamente calabrese.
Le tagliatelle Lombardo, trafilate al bronzo, hanno una consistenza ruvida e un gusto autentico di grano. Perfette con ragù di carne, funghi porcini e salsiccia o con pesce spada e pomodorini. Esaltano ogni condimento, portando in tavola il sapore genuino e ricco della tradizione calabrese.
Le Sfoglie Integrali Lombardo, trafilate al bronzo, offrono una croccantezza rustica e un gusto pieno di grano tostato. Perfette con formaggi freschi, salumi calabresi o creme di verdure, sono ideali per bruschette con pomodoro e olio extravergine. Esaltano ogni aperitivo con autenticità e sapore mediterraneo.
