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PRODOTTO SOGGETTO A VARIAZIONE PESO!
Il Capocollo Piccante Calabrese ha un gusto intenso e deciso, con note aromatiche e una piacevole piccantezza del peperoncino. Perfetto con pane rustico, formaggi stagionati o olive nere. Delizioso in un tagliere di salumi o per arricchire pizze, panini gourmet e pasta alla calabrese.
Il Capocollo di Suino Piccante Galluccio è una delle eccellenze più autentiche della tradizione salumiera calabrese. Realizzato con carne suina selezionata e insaporito con peperoncino calabrese e spezie naturali, viene stagionato lentamente, secondo metodi artigianali tramandati da generazioni. La legatura manuale e la stagionatura naturale, tipiche delle antiche botteghe locali, garantiscono una consistenza compatta e un profumo intenso, che raccontano la storia e la passione di una terra fiera dei suoi sapori.
Al palato, offre un equilibrio perfetto tra la dolcezza della carne e la vivace piccantezza del peperoncino, regalando un’esperienza gustativa piena e avvolgente. Ogni fetta sprigiona l’aroma delle montagne calabresi e la genuinità di un prodotto realizzato con cura e rispetto della tradizione.
Perfetto da gustare in taglieri di salumi tipici, con pane casereccio o accompagnato da formaggi stagionati e un buon vino rosso robusto. Ideale anche per arricchire pizze rustiche, pasta alla calabrese o antipasti gourmet che valorizzano l’inconfondibile intensità dei sapori di Calabria.
Il Peperoncino di Calabria in polvere “Me li cucco” sprigiona un gusto deciso e persistente, con un piccante intenso ma equilibrato che valorizza ogni piatto senza coprirne i sapori. Il suo aroma è fragrante e leggermente affumicato, ideale per donare carattere a pasta, carne, legumi e verdure grigliate. Perfetto anche per arricchire salse, salumi artigianali o una pizza rustica fatta in casa. Una spolverata trasforma semplici piatti come spaghetti aglio, olio e peperoncino, amatriciana, o fagioli alla calabrese in esperienze di gusto autentico. Versatile e naturale, è il tocco immancabile per chi ama la cucina mediterranea dal sapore vero e genuino.
I Funghi alla Contadina offrono un gusto deciso e rustico, con note aromatiche e una leggera punta piccante. Perfetti come antipasto, su bruschette calde o accanto a salumi e formaggi tipici, arricchiscono anche frittate, risotti o carni alla griglia, regalando un autentico tocco di sapore calabrese.
La Grappa Invecchiata Mazzetti d’Altavilla offre un profilo aromatico raffinato, con note calde di vaniglia, miele e legni pregiati. Al palato risulta morbida e avvolgente, con sfumature di frutta secca e spezie dolci che regalano un finale armonioso, persistente e di grande eleganza.
Il Peperoncino Dolce di Calabria Essiccato ha un gusto pieno e avvolgente, con note dolci e leggermente affumicate che esaltano i sapori senza coprirli. È ideale per dare colore e aroma a primi piatti, carni, pesce e verdure. Ottimo da macinare per condire la pasta fatta in casa o da soffriggere intero nell’olio d’oliva per creare un condimento profumato. Perfetto per arricchire sughi al pomodoro, melanzane alla calabrese, salsicce artigianali o piatti di legumi, regala un tocco tradizionale e autentico a ogni ricetta. Si sposa magnificamente con l’olio extravergine e il pane casereccio caldo, per un’esperienza dal gusto tutto calabrese.
I Filetti Reali di Alici Piccanti Lombardo offrono un gusto deciso e armonioso, dove la sapidità marina incontra la vivace intensità del peperoncino calabrese. Perfetti su bruschette o per condire spaghetti aglio, olio e peperoncino, ottimi anche in insalate mediterranee o su pizze gourmet dal sapore autentico e audace.
37,5% Vol
70 cl
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La Soppressata Piccante Calabrese offre un gusto intenso, aromatico e leggermente affumicato, con la vivace nota del peperoncino che ne esalta la personalità. Perfetta da gustare con pane rustico e formaggi stagionati, o per arricchire pizze, bruschette e pasta alla calabrese con pomodoro fresco e scaglie di pecorino.
Formaggio di Capra - Caprino Calabrese
La Struncatura Lombardo, trafilata al bronzo, ha un gusto rustico e deciso, con note integrali che ricordano il grano antico. Perfetta con mollica tostata, alici, olive e peperoncino, o con broccoli e nduja per un piatto tipico calabrese. Esalta la cucina povera ma ricca di sapori autentici.
I paccheri Lombardo, trafilati al bronzo, hanno una consistenza ruvida e un sapore autentico di grano. Perfetti per trattenere i sughi, si sposano con ragù di carne, pesce spada e pomodorini, o con salsa di ‘nduja e ricotta salata. Ideali per piatti dal gusto intenso e mediterraneo.
La FoNduja ha un gusto intenso e avvolgente, con note piccanti e aromatiche della ’nduja di Spilinga. Morbida e fragrante, è perfetta con formaggi freschi, olive, o vino rosso corposo. Ottima riscaldata al forno, servita come antipasto rustico o base per bruschette gourmet con ricotta e miele calabrese.
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Il Capicollo di Suino Galluccio ha un gusto equilibrato e avvolgente, con note speziate e una leggera dolcezza. Perfetto servito a fette sottili con pane caldo, formaggi stagionati e vino rosso calabrese. Ottimo anche per arricchire bruschette, pizze rustiche o primi piatti con crema di funghi e noci.
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Il Pecorino Calabrese stagionato ha un gusto deciso, aromatico e leggermente piccante, tipico del latte di pecora. Perfetto con pane casereccio, miele di castagno o salumi locali. Ideale grattugiato su pasta alla calabrese o fuso su bruschette con ‘nduja e pomodorini per un’esplosione di sapori mediterranei.
Le Olive Schiacciatelle Lombardo hanno un gusto intenso e aromatico, con note piccanti di peperoncino e profumo d’origano. Perfette come antipasto o contorno, si abbinano a formaggi, salumi e pane caldo. Ideali in insalate mediterranee o per insaporire pollo al forno con patate e olive.