Capocollo piccante intero 1,5 KG (circa) - Galluccio

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Il Capocollo Piccante Calabrese ha un gusto intenso e deciso, con note aromatiche e una piacevole piccantezza del peperoncino. Perfetto con pane rustico, formaggi stagionati o olive nere. Delizioso in un tagliere di salumi o per arricchire pizze, panini gourmet e pasta alla calabrese.

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Il Capocollo di Suino Piccante Galluccio è una delle eccellenze più autentiche della tradizione salumiera calabrese. Realizzato con carne suina selezionata e insaporito con peperoncino calabrese e spezie naturali, viene stagionato lentamente, secondo metodi artigianali tramandati da generazioni. La legatura manuale e la stagionatura naturale, tipiche delle antiche botteghe locali, garantiscono una consistenza compatta e un profumo intenso, che raccontano la storia e la passione di una terra fiera dei suoi sapori.

Al palato, offre un equilibrio perfetto tra la dolcezza della carne e la vivace piccantezza del peperoncino, regalando un’esperienza gustativa piena e avvolgente. Ogni fetta sprigiona l’aroma delle montagne calabresi e la genuinità di un prodotto realizzato con cura e rispetto della tradizione.

Perfetto da gustare in taglieri di salumi tipici, con pane casereccio o accompagnato da formaggi stagionati e un buon vino rosso robusto. Ideale anche per arricchire pizze rustiche, pasta alla calabrese o antipasti gourmet che valorizzano l’inconfondibile intensità dei sapori di Calabria.

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