Vino Passito ALCHIMIA Cantine Benvenuto IGP bottiglia da 50 cl
- Tipo di vino: Zibibbo IGP Calabria – non Filtrato
- Vitigno: Zibibbo 100% presidio slow food
- Vinificazione: Fermentazione spontanea ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazione fermentazione si protrae per oltre 40 giorni. In questa fase le bucce cedono lentamente al vino il colore e gli aromi propri dello Zibibbo, durante la quale come una vinificazione in rosso si procede ai rimontaggi. Durante la lavorazione non si effettua alcuna correzione o aggiunta di additivi, si procede a lasciare il serbatoio scolmo nella fase ossidativa.
- Gradazione alcolica 14,5% vol.
- Temperatura di servizio: 12-14 C°
- Abbinamenti gastronomici: Il Benvenuto Orange è un vino da tutto pasto,e da aperitivo accompagna benissimo aperitivi a base di crostacei e tutti i piatti a base di pesce.