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Vino Vumbaca Cirò Rosso superiore DOC bottiglia da 75 cl bottega-lombardosrl
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Vino Vumbaca Cirò Rosso superiore DOC bottiglia da 75 cl

17,39 €
Tasse incluse

Vino Vumbaca Cirò Rosso superiore DOC bottiglia da 75 cl BIO

Bottiglia da 75 cl
Da viti ad alberello di 50 anni, in regime bio. 
Colore con bagliori granato e corredo di profumi di complessità sorprendente.
Prende forma con note di chiodi di garofano, una allegra successione di erbe aromatiche, giuggiole, marasche sotto spirito, capperi, radici, un ché di fungo secco.
L’assaggio è di carattere: è detonante in ingresso, infiltrato da brillante acidità, ed esemplare per trama tannica succosa.
Importante la persistenza su erbe mediterranee officinali.

Quantità

Vino Vumbaca Cirò Rosso superiore DOC bottiglia da 75 cl BIO

Vino rosso dal colore rosso rubino prodotto da un'accurata selezione delle migliori uve gaglioppo.

Un vino biologico e di tipo secco di qualità , ottimo per accompagnare le cene a base di carne, formaggi e di primi piatti ben strutturati.

Vitigno: Gaglioppo

Vigneto: Sant’Anastasia (Cirò)

Coltivazione: Biologica

Esposizione: Sud

Forma di allevamento: Alberello

Superficie: 2 ha

Età del vigneto: circa 46 anni

Altitudine: 110 m s.l.m

Suolo: argilloso – calcareo

Densità d’impianto: 4.000 ceppi\ha

Sesto impianto: 2×0,80

Produzione per ettaro: 50\60 (q\ha)

 

Vendemmia: terza decade di settembre/prima decade ottobre

Modalità di vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: fermentazione a freddo

Macerazione: circa 10 giorni

Affinamento: in acciaio per circa 13 mesi e 2 mesi in bottiglia

 

Caratteristiche organolettiche: rosso rubino, profumo intenso, fragrante e persistente. Al gusto mostra buona struttura e notevole personalità.

Abbinamento: primi piatti ben strutturati, arrosti, carni rosse, selvaggina, primi piatti e formaggi stagionati.

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Dal color rosso porpora, particolarmente intenso, con lieve sfumature violacee.

Ha un profumo intenso, delicato, aprendosi con frutti di bosco per elevare poi in sentori di speziato ricchi e persistenti di vaniglia, con note balsamiche.

Al sapore si propone caldo e vellutato al palato, ampio, complesso, lungo e persistente. 

Ottimo per accompagnare piatti di carne arrostita, agnello, cinghiale e selvaggina. Predilige formaggi duri, saporiti e piccanti.

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Vino che lascia soddisfatti bellissime sfumature dorate, per il profumo che avvolge senza nemmeno avvicinarsi: una intensità pazzesca.

Poi arriva una eleganza che mi ha lascia praticamente stupefatti: un profumo davvero fine e meraviglioso dove spiccano frutto della passione, pesca, biancospino, ginestra, macchia mediterranea,  iodio e idrocarburi.

Al sorso è intenso, sapido, fresco, avvolgente ed elegante con la nota minerale che ritorna nella sua ottima persistenza. 

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Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Al naso, intenso e complesso, aromatico, spiccate note minerali, note finissime di agrumi e fiori.
Al gusto, sensazioni di freschezza, ricchezza di eleganza e grande intensità degli aromi, con un lungo finale.
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Maradea è un rosso che nasce da un'accurata selezione delle migliori uve Gaglioppo coltivate sulle colline della DOC Cirò.

Dal colore rosso rubino , dal profumo intenso e dal sapore asciutto e piacevolmente tannico la maturazione si completa con un passaggio di 12 mesi in barriques di castagno calabrese.

Ideale da servire con arrosti, selvaggina, grigliate e piatti piccanti.

Consumare ad una temperatura non inferiore a 18°C avendo cura di stappare la bottiglia almeno un'ora prima di servirlo.

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