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Vino Bianco Mare Cantine Benvenuto IGP bottiglia da 75 cl

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Vino Bianco Mare Cantine Benvenuto IGP bottiglia da 75 cl

Bottiglia da 75 cl
Vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.
Al naso intenso con tipiche note di frutta esotica e sentori floreali;
al palato armonico, delicato, ed elegante dotato di ottima sapidità e freschezza, tanto da renderlo di facile beva. 
Quantità

Vino Bianco Mare Cantine Benvenuto IGP bottiglia da 75 cl

  • Uve: Zibibbo, Malvasia. Le uve vengono coltivate nel territorio di Francavilla Angitola ad un’altitudine di 350 m s.l.m. su terrazze naturali con forma di allevamento a cordone speronato, produzione per ha 45 q in regime di biologico. 
  • Età vigneto: 25 anni. Vendemmia: tra la seconda e la terza decade di settembre. Le uve vengono vendemmiate a mano nelle ore più fresche della giornata in piccole casse. 
  • Vinificazione: le uve, dopo una pressatura soffice, vengono vinificate in vasi vinari d’acciaio termo-controllati ad una temperatura di circa 15°C. A fine fermentazione, segue un primo travaso per eliminare le fecce grossolane e la maturazione prosegue in vasi vinari d’acciaio termocontrollati su fecce fini, con successivo affinamento in bottiglia. 
  • Caratteristiche organolettiche: grado alcolico 14,0% vol. 
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Al sapore si propone caldo e vellutato al palato, ampio, complesso, lungo e persistente. 

Ottimo per accompagnare piatti di carne arrostita, agnello, cinghiale e selvaggina. Predilige formaggi duri, saporiti e piccanti.

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Da viti ad alberello di 50 anni, in regime bio
Colore con bagliori granato e corredo di profumi di complessità sorprendente.
Prende forma con note di chiodi di garofano, una allegra successione di erbe aromatiche, giuggiole, marasche sotto spirito, capperi, radici, un ché di fungo secco.
L’assaggio è di carattere: è detonante in ingresso, infiltrato da brillante acidità, ed esemplare per trama tannica succosa.
Importante la persistenza su erbe mediterranee officinali.

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Servire a 18 °C.

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Sapore caldo, pieno, piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente.

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Poi arriva una eleganza che mi ha lascia praticamente stupefatti: un profumo davvero fine e meraviglioso dove spiccano frutto della passione, pesca, biancospino, ginestra, macchia mediterranea,  iodio e idrocarburi.

Al sorso è intenso, sapido, fresco, avvolgente ed elegante con la nota minerale che ritorna nella sua ottima persistenza.