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    Ricetta Stroncatura kit completo Prodoti Tipici Calabresi Bottega Lombardo Srl

Il kit comprende

 

1 pacco di pasta secca Stroncatura

1 vaso di Filetti di Alici Reali alla mediterranea

1 busta di olive verdi denocciolate

In omaggio una bustina di peperoncino calabrese

 

Ingredienti per 4 persone

 

350 gr di stroncatura calabrese
1 spicchio d’aglio
4 alici sott’olio
3 cucchiai di pan grattato
una decina di olive verdi denocciolate
olio evo abbondante

peperoncino calabrese

Prezzemolo
sale e peperoncino

 

 

Preparazione

 

Soffriggete l’aglio in padella con abbondante olio evo.

Togliere la padella dal fuoco e servendovi di un cucchiaio di legno aggiungere nella padella le alici.

Rimettere la padella sul fuoco e aggiungere il peperoncino Calabrese, il prezzemolo tritato e le olive a pezzetti.

In un’altra pentola far arrivare a ebollizione l'acqua e aggiungere la pasta, mescolare e lasciartela cuocere per 10 minuti.

Nel frattempo in una padella tostate con un po’ di olio evo il pan grattato.

Scolate la pasta e saltatela in padella con il fondo di olio, aglio, peperoncino, alici e olive e infine insaporite con la mollica di pane tostata.

 

Impiattate e guarnite con una fogliolina di prezzemolo e un po’ di peperoncino Calabrese.

 

Buon Appetito

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